最高級の枝豆、丹波の黒枝豆が今年は１０月５日に解禁されるそうです

枝豆は夏のおつまみのイメージがありますが、黒枝豆は６月頃植えて今の時期に収穫されます

おせち料理の黒豆は熟して固くなった黒枝豆を煮込んだものです

他の地域でも黒枝豆は栽培されていますが、丹波の黒枝豆は圧倒的な粒の大きさ、味の濃さで日本一の枝豆と言われています

その理由は豊かな土壌と寒暖差の大きい盆地特有の気候なのだそうです

自分は釣りに行くため年に数回、あの辺りを早朝にクルマで通るのですが、かなりの確率で霧が発生します

朝の冷たい空気が盆地にたまり、霧になっているのです

この霧が黒枝豆を育てるんやなあ…と思いながらいつも通っています

ランチ営業のパートさんの親戚が丹波篠山にお住まいで、ありがたい事に毎年解禁されると黒枝豆のおすそ分けを頂きます

今年も楽しみです